Починати наводити себе в норму найкраще з розвантажувального дня. Рецептів розвантажувальних днів існує чимало, але я б рекомендувала один день посидіти на свіжих огірках. Нічого страшного немає в тому, що вони зараз парникові. За хімічним складом вони трохи відрізняються від ґрунтових, а кількість калію в парникових огірках навіть більше.
Після розвантажувального дня необхідно змінити свій харчовий раціон. Використовуйте для цього кілька обов’язкових правил.
Правило перше. Потрібно відмовитися від цукру і всіх солодощів — цукерок, тістечок, тортиків і навіть від ложки цукру в ранкову каву. Це обов’язкове правило! Повторюю — ні грама солодкого.
Правило друге. Протягом розвантажувального тижня не слід їсти продукти зі швидко засвоюваними вуглеводами, надлишки яких перетворюються в власний жир і благополучно відкладаються в «проблемних зонах». В першу чергу мова йде про рис — від нього потрібно відмовитися зовсім.
Другий потенційно небезпечний продукт — білий хліб. Його теж не їмо. А чорного хліба пару тоненьких скибочок за день можна з’їсти.
Багато дієтологів радять накласти табу і на картоплю. Однак його вуглеводи все-таки складні та засвоюються в організмі повільно. Втім, в цьому конкретному випадку після святкове розвантаження дієтологів можна послухатися та утриматися від картоплі протягом тижня.
Правило третє. У короткочасному харчовому раціоні для схуднення, розрахованому, як ми домовилися з початку, все на один тиждень, можна різко обмежити кількість жирів — до 30 г в день.
Зовсім відмовитися від жирів не можна, оскільки вони відіграють досить важливу роль в нашому організмі, а взимку ще служать паливом для виробництва власного тепла. Але якщо з приготовленого м’яса зрізати весь видиме сало, з птиці зняти шкіру і жир, а рибу вибирати тільки нежирних сортів, то кількість жирів в раціоні дійсно різко обмежиться.
Правило четверте. Протягом тижня категорично не їсти ковбасу! Взагалі й ніяку! Ні «варенку», ні «Копченко», ні сосиски з сардельками та інші ковбасні вироби!
Правило п’яте. Включити в раціон продукти з негативною калорійністю — селера, капуста, редис, гриби. На їх перероблення організм витрачає більше калорій, ніж міститься в них самих. Тому в тижні вони дуже доречні.