Начинать наводить себя в норму лучше с разгрузочного дня. Рецептов разгрузочных дней существует немало, но я рекомендовала бы один день посидеть на свежих огурцах. Ничего страшного нет в том, что они сейчас парниковые. По химическому составу они немного отличаются от грунтовых, а количество калия в огурцах парниковых даже больше.
После разгрузочного дня необходимо сменить свой пищевой рацион. Используйте несколько обязательных правил.
Правило первое. Нужно отказаться от сахара и всех сладостей – конфет, пирожных, тортиков и даже от ложки сахара в утренний кофе. Это обязательное правило! Повторяю — ни грамма сладкого.
Правило второе. В течение разгрузочной недели не следует есть продукты с быстро усваиваемыми углеводами, излишки которых превращаются в собственный жир и благополучно откладываются в проблемных зонах. В первую очередь речь идет о черте – от него нужно отказаться совсем.
Второй потенциально опасный продукт – белый хлеб. Его тоже не едим. А черного хлеба пару тоненьких ломтиков в день можно съесть.
Многие диетологи советуют наложить табу и на картофель. Однако его углеводы все же сложны и усваиваются в организме медленно. Впрочем, в данном случае после праздничной разгрузки диетологов можно послушаться и воздержаться от картофеля в течение недели.
Правило третье. В кратковременном пищевом рационе для похудения, рассчитанном, как мы договорились изначально, все на одну неделю, можно резко ограничить количество жиров – до 30 г в день.
Совершенно отказаться от жиров нельзя, поскольку они играют довольно важную роль в нашем организме, а зимой еще служат топливом для производства собственного тепла. Но если с приготовляемого мяса срезать все видимое сало, с птицы снять кожу и жир, а рыбу выбирать только нежирным сортам, то количество жиров в рационе действительно резко ограничится.
Правило четвертое. В течение похудательной недели категорически не есть колбасу! Вообще и никакую! Ни «варенко», ни «Копченко», ни сосиски с сардельками и прочие колбасные изделия!
Правило пятое. Включить в рацион продукты с отрицательной калорийностью – сельдерей, капуста, редис, грибы. На их переработку организм тратит больше калорий, чем содержащихся в них самих. Поэтому в похудательной неделе они очень уместны.